Egészség - Penészirtás - Higiénia
ATP + AMP együttes mérésen (biolumineszcencia) alapszik. A japán készülék kb. 10-20 mp múlva szolgáltat eredményt, miután az adatok hőmérséklet függését kompenzálta. Az érzékeny, gyors, pontos módszert világszerte alkalmazzák a HACCP követelményeknek megfelelően.
A mérésnél jelentős hibalehetőséget okozhat, a nem megfelelően tárolt reagens. Ezért a gyártó által javasolt 2-8 °C közt tartjuk a hőmérsékletét.
Az ATP+AMP mérés eredménye közvetlenül nem vethető össze a hagyományos mikrobiológiai vizsgálatok eredményeivel, de jól kiegészítik egymást.
A mért adatok (RLU) alapján azonnali döntést hozhat, ha szükséges.
A néhány napos inkubációt követően megismerheti az élő össz. csíra (TPC) ill. a sarjadzó gombák + penész mennyiségét CFU/cm2-ben.
Az inkubáció ±1°C pontos.
A TPC érték kb 2 nap alatt látható, baktériumok esetében, de a penész eredményekre min. 3 napot kell várni (a lassabban növekedő gombák miatt célszerű kivárni az 5 napos inkubáció végét!)
Az élő mikroorganizmusok mennyiségének ismeretében kap teljes képet a higiéniai viszonyokról.